Clik here to view.
Speltsmåkager for godt humør - ifølge Hildegard af Bingen
Hvem skulle have troet det: at jeg slår til lyd for en SPELT-småkage. I vore dage er spelt nærmest blevet synonymt med forældreskabsmæssigt overambitiøse og ernæringsmæssigt overkorrekte danskere -...
View ArticleClik here to view.
Eid Mubarak! Eksotisk kage med bukkehornsfrø (Saniyit Hulba)
Hvorfor er der ikke nogen, der har fortalt mig om bukkehornsfrø? Og bukkehornsplanten i det hele taget?! Det er jo et fantastisk krydderi!De fleste, som overhovedet har hørt om bukkehornsfrø, kender...
View ArticleClik here to view.
Fisk? Kage? Retro-pyntet fiskemousse - Madbloggerudfordring nr. 4!
Madbloggerudfordringen var gået i fisk - i et samarbejde med Skagen Food. Mine indlæg går som regel i kage, så der var basis for en god kombination. Og jeg tænkte faktisk på at lave en slags...
View ArticleClik here to view.
Polentakage med citron, en bageboganmeldelse - og noget om løvhyttefesten Sukkot
Det skal være noget lækkert. Og noget vi kan lege med. Og en overraskelse. Sådan får du hele tre ting i dagens blogindlæg.1: Polentakage med citron (uden mel)En lækker kage200 g smør200 g sukker1...
View ArticleClik here to view.
Winterspring gourmet isdesserter? Bom-bom...
Tak for verdens bedste sorbet, sagde min trettenårige ven, da han havde smagt (hindbær- og) hybenrosesorbeten, som jeg havde med. Jeg var kommet på semi-spontant besøg hos nogle venner og havde taget...
View ArticleClik here to view.
Gåsebryst-cupcake - til mortensaften
Sankt Martin red i kulde slem,dog kun en mil fra stald og hjem.Sankt Martin red i godt humør;hans kappe holdt ham varm og tørI sneen sad en mand så sløjHelt uden mad; helt uden tøjO, hjælp mig i min...
View ArticleClik here to view.
Will it waffle? Sprøde churros i vaffeljernet
Klidmoster gør det. Dansukker og Arla gør det. Belgierne gør det - i udlandet. Nordmændene gør det med myseost. Jeg gør det og kloger mig lidt på fænomenet, og du gør det sikkert også: Bager...
View ArticleClik here to view.
Skt. Katharina-hjule-småkager - og lidt om offentlige henrettelser og...
Hvad fik vi dog tiden til at gå med tidligere? Hvad underholdt vi os med før internettet begyndte at berige os med kattevideoer, madblogs og ophidsede shitstorms mod girafdræbere, bøfhuse og mulige...
View ArticleClik here to view.
St. Louis Gooey Butter Cake. Bare navnet!
Snasket smørkage fra St. Louis. Sådan. Så ved vi, hvad vi går efter. Og jeg siger det bare: kagen lever på alle måder op til sit navn. Tag en stærk kop kaffe til og dyk ned i den skønneste, sødeste,...
View ArticleClik here to view.
SUPER-lækker - og naturligt glutenfri - Peanut Butter-kage med kun tre...
Du KAN godt lave peanutbutterkagen med kun tre ingredienser - æg, sukker og peanutbutter. Sådan er den hos Craftsy, hvor inspirationen kommer fra. Enkel og sikkert meget lækker.Jeg har tilføjet nogle...
View ArticleClik here to view.
Irish Coffee Marshmallows til Skt. Patricks-dag
Det er St. Patricks-dag lige om lidt. Derfor er mine marshmallows lavet med brun kaffe, brun farin og Tullamore Dew. (Jeg har skrevet om dagen tidligere og lavet en skøn Irish Coffee-kage.)Marshmallows...
View ArticleClik here to view.
Påskekage (Hov! Der er noget indeni!)
Hvad er det lige med påske? Det er noget med nogle dejlige fridage med sære navne, hvor vi - hvis vejret arter sig - kan gå i haven og spise sæsonens første is. Når påskeugen er fuld af stormvejr og...
View ArticleClik here to view.
DIY Oreos. 5 gode tips til at gå Nabisco i bedene - og lidt historie
Jeg har sådan set aldrig rigtig forstået, hvad der skulle være så fantastisk ved Oreos, men lad nu det ligge. Den karakteristisk sort/hvide sandwichsmåkage er den mest solgte cookie i USA, og det gør...
View ArticleClik here to view.
Sakura-macarons med matcha-tefyld - og lidt om skønhed og tidlig død
Et fint flor af lyserødt. Luften fuld af klarhed og kronblade. Blomstrende grene mod en blå, blå himmel. Det er japansk og så yndigt, at man næsten ikke kan få vejret. Sakurafestival 2009Jeg elsker...
View ArticleClik here to view.
Gold Spot (Må jeg fortælle dig om denne konditorkage fra Konditori Antoinette…?)
Jeg har været på konditori. Inviteret. Kaffe og kage kvit og frit med en ledsager. Bare fordi. Altså fordi jeg tidligere har skrevet pænt på bloggen om det pågældende konditori, og fordi jeg omtalte...
View ArticleClik here to view.
Supernemt: DIY Digestive-kiks. Og lidt om fordøjelse.
Literally the name "digestive" comes from "reduction of flatulence". Peter Senior, McVities, Glasgow.Gør-det-selv. Med eller uden chokolade.Den skotske småkage er ikke bare god for fordøjelsessystemet,...
View ArticleClik here to view.
Pastel de nata - portugisisk flødetærte. VaCAKEtion II
At rejse er at leve, sagde gamle HC Andersen, og han uddyber: Den lykkelige Erfaring har jeg gjort, at alt, eftersom Kunsten og Livet er blevet mig klarere, desmere Solskin er der udenfra strømmet ind...
View ArticleClik here to view.
Copenhagen Cooking 2015: Det vil jeg smage!
Nærvær og fællesskab. Det er de to samlende begreber for årets store madfestival i København, Copenhagen Cooking, der finder sted 20.-30. august i år. Det er jo i virkeligheden nogle meget basale og...
View ArticleClik here to view.
Kürtöskalács - sødt ungarsk snobrød - VaCAKEtion III
Snobrød kan være andet end en hurtig, klistret bolledej skamgrillet på en tilfældig pind over resterne af et sankthansbål.Mit bud på Kürtöskalács - sødt ungarsk snobrød med kanelsukkerI Ungarn er...
View ArticleClik here to view.
Iransk rosensorbet (Faloodeh Shirazi) og noget om årets bogudgivelse i Iran -...
Årets bogudgivelse 2015 i Iran er skrevet af en dansker. Og vi taler om Iran, som ved revolutionen i 1979 sendte den vestligt orienterede shah på flugt og bragte Ayatollah Khomeni til magten. Den...
View Article