Clik here to view.
Quinoa-hasselnøddekage og et spændende glutenfrit projekt
"Når jeg smager på ordet "glutenfri", er fornemmelsen som at få en pulveriseret oblat galt i halsen uden drikkevarer i nærheden." Sådan kommenterede en veninde på Facebook forleden, da jeg...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavet pandekagemix - små trin på pandekagetrappen
Søndagsmorgentræt. Mælketomt køleskab. Pandekagelækkersulten.Er alternativerne ENTEN en pose industrielt fremstillet pandekagemix/shake and bake med rigtig mange uforståelige ting på ingredienslisten...
View ArticleClik here to view.
Pirishkes - jødiske nytårssmåkager med birkes og honning
Vi spiser:Æbler med honning, som symbol på et sødt år. Runde brød med honning, som symbol på et godt og rundt år. Granatæbler, som symbol på, at det kommende år vil bestå af lige så mange gode...
View ArticleClik here to view.
ODENSE gør det let at gøre det lækkert. Ja, faktisk.
Jeg ville gerne kunne sige, at det aaaltid smager bedre, når man bager selv. Jeg synes bare ikke, at det er helt sandt.Et fristende øjeblik - skabt af færdiglavet kokosdej og chokoladeganache.Jeg ville...
View ArticleClik here to view.
Moon cakes og Chang E, kvinden i Månen
En gang i fortidens Kina brændte ti sole over Jorden. Mennesker, planter og dyr led i varmen. En dag drog en stærk bueskytte, Hou Yi, op på et højt bjerg, og med sine næsten overmenneskelige kræfter...
View ArticleClik here to view.
Kan man egentlig leve et perfekt liv uden en silikonemåtte til macarons?
Det korte svar er Ja. Det lange svar er - langt.For en måneds tid siden blev jeg kontaktet af en rar mand fra KitchenOne.dk. Han ville høre, om jeg var interesseret i at modtage og anmelde et produkt...
View ArticleClik here to view.
Jalebi - friturestegt indisk kage med safransirup
Jeg ved ikke, hvad jeg havde forestillet mig, men jeg blev fristet af Jalebi maker inside. En tingest af ukendt art fulgte med i købet af en pakke Jalebi Boondi Dessert Mix.Safrangyldne jalebi'erDet er...
View ArticleClik here to view.
Det er ganske vist: der er en lille ny - kagebog - på vej...
Nu begynder den at fylde, at tage form og føles virkelig. Der er ingen vej tilbage, og jeg har sågar lidt morgenkvalme. En gang i den nærmeste fremtid nedkommer undertegnede med en lille ny: en Kage!...
View ArticleClik here to view.
Peanut Butter Bacon Pie - Støt "The Sticky Pig"!
Alt er Bare Bedre med Bacon - også søde sagerDagens indlæg er egentlig bare en opmærksomhedskampagne for en idé og et projekt, som fortjener - ja - opmærksomhed: The Sticky Pig. Og sammen med...
View ArticleClik here to view.
Ballantines Christmas Reserve Cake Pops
Gammelt, nyt. Lånt. Blåt.Whisky løfter kuglerne.Kage-bryllup-pop.Kagehaiku #2Lånt - og blåt - billede af BCR Cake Pop (og et stykke Peanut Butter Bacon Pie). Foto: Laura West Fich. (Tak,...
View ArticleClik here to view.
Pepparkakor - kort og godt
Julesmåkage. Krydret, kostbar, brun og brændt.Sprød? Sød? Ja, ved grød!Kagehaiku #3300 g blødt smør 225 g puddersukker 200 g sukker 150 g sirup 2 spsk kanel 1 spsk stødte nelliker 1 spsk stødt ingefær...
View ArticleClik here to view.
Luciasnebolde med safran. Uhm!
Trett'ne december,Lucia, safran og lys,Lussekagetwist.Kagehaiku #4Kagen her er en variation over en af mine absolutte julefavoritter, kardemommesnebolden.Luciasnebolde (ca. 40 stk.)250 gram smør 350...
View ArticleClik here to view.
Twitter-egnet-shortbread. Når opskriften næsten er kortere - og i hvert fald...
Pisk 220 g smør + 70 g sukker hvidt. Tilsæt 200g mel + lidt salt. Saml. 30 min køl. Rul. Udstik. Bag 10 min v. 180C. Evt. chokodyp.Tak, Nadia, for en god idé en sen aften! (Du kan få en længere og mere...
View ArticleClik here to view.
Krydret kiksekage - stop-spild-af-mad-style
JulekagerestKiksekage med krydret smagIngen spild-af-mad!Kage-haiku #5Ja, ja, ja. Jeg ved godt, at alle er på kur. Alle undtagen mig altså - og måske også undtagen dig. I hvert fald er visse ting til...
View ArticleClik here to view.
Kage med guld og ædle stene
Julen varer lige til påske. Og Helligtrekonger varer lige indtil jeg får skrevet indlægget...I 2008 bragte jeg opskriften på en klassisk fransk helligtrekongerskage, Galettes des Rois*. En skøn kage...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavet øllebrød - til januar og resten af året
Det er stadig januar, og nu er det oven i købet sidst på måneden. Der må radikale stop-spild-af-mad-midler i brug. Det pudsige er, at det som regel giver rigtigt gode resultater.Som det fremgik for et...
View ArticleClik here to view.
I dag er det profetens fødselsdag. Hurra, hurra, hurra!
Det er Mawlid i dag, og mange muslimer fejrer deres profets fødselsdag. Jeg læste om det på nettet i sidste uge, men besluttede IKKE at gøre noget ved det på bloggen - af flere grunde. Dels kunne jeg...
View ArticleClik here to view.
Restaurant Day i morgen søndag med kiksekage og andre bud på Kage! Kage! Kage!
Dagens indlæg er simpelthen en reklame for mig selv og mine kager. I morgen er der nemlig helt ekstraordinært mulighed for at komme og smage noget af det bagværk, som jeg går og roder med i mit...
View ArticleClik here to view.
Madbloggeren, der blev forfatter.
Så er man da noget. Jeg har det lidt ligesom "The Jerk". Tilgiv mig. Jeg tror, at det går over.Gee, Mr. Hartounian!Forlaget VingefangOMG! The new phonebook is here! The new phonebook is here!Adlibris...
View ArticleClik here to view.
Kinesiske cannelés med ingefær
Jeg har bagt klassiske franske cannelés, jeg har prøvet at lave den kinesiske nytårsklisterkage Nian Gao, jeg har arbejdet en del med kager uden (hvede-)mel på det seneste - og ingefær er bare skønt....
View Article
